Вина Украины. Хроника взлетов и падений.


"Дегустация украинских вин". А вот скажите, правда звучит интригующе? А если добавить, что этих самых вин было аж 40 штук, причем половину из них я пробовал впервые в жизни? Вот и я об этом, так что вы понимаете, с каким интересом я ждал этой дегустации. Так что прошу любить и жаловать, мои скромные и беспристрастные впечатления. 


Для начала, позвольте сделать реверанс в сторону организатора. Я не просто юлагодарен Диме Сидоренко за реализацию этой идеи, а бесконечно благодарен. Пробовать украинские вина и обсуждать их нужно было уже давно, жаль только, никто не хотел заниматься этим вопросом. Это мало интересовало как потребительскую сторону, так и откровенно не интересовало виноделов. А жаль, ведь к мнению потребителя нужно прислушиваться, а еще лучше иметь желание слушать критику и уметь ее анализировать. Но это такое, личное дело каждого. Что же до сегодня, то на моей памяти это самый интересный подобный ивент, где вслепую можно было не только сравнить вина из одного сорта, но и противопоставить вина больших виноделен напиткам от малых, почти гаражных энтузиастов. 
По поводу формата, то было три сэта (белые, розовые, красные) и пробовали от молодых вин к более выдержанным.

Белые вина

1. Болград Совиньон Блан nv – очень просто, очень нейтрально, чуток не хватало кислотности. Из плюсов – совиньон легко угадывался. Слабовато. 75
2. Богдан Павлий Совиньон Блан 2014 – Плоско, есть остаточная сладость, тяжеловато и какой-то намек на старую бочку. Очень слабо. 72
3. Колонист Сухолиманское 2014 – откровенный трэш и однозначная дисквалификация. Вино с ароматом канализации. DSQ
4. Шабо Шардоне Классик nv – очень нейтрально, легко, плоско, никак. Чуток не хватало кислотности. Слабо. 74
5. Болград Шардоне nv – плоско, очень нейтрально, дисбаланс и резкость во вкусе. Очень слабо. 72
6. Богдан Павлий Йоханитр 2014 – интересно, с фруктами и цветами, хорошая кислотность и без особых боков. Чуть не хватало баланса. Неплохо. 79
7. Богдан Павлий Барон 2014 – очень тяжело, густо, бочкой забито все на свете. Не хватает свежести и кислотности. Очень слабо. 70
8. Игорь Заика Сильванер 2013 – здесь стоит сделать лирическое отступление. Во-первых, спасибо виноделу за отсутствие фильтрации, мне это нравится. Во-вторых, ароматика интересная, с пряностями и фруктами, но вот вкус совсем плох. Плоско, совсем не свежо, смотрится уставшим. Как было сказано “ожидания и реальность”. 72
9. Александр Ковач Иршаи Оливер 2014 – очень душистое вино, но с явными посторонними тонами. Во вкусе очень грубо и неотёсанно. Плохо. 70
10. Александр Ковач Траминер 2014 – еще одна дисквалификация. Очень плохо и затхло в аромате. DSQ
11. Таирово Загрей – аромат с оттенками цветочного мыла, больше ничего нет. Легко и нейтрально во вкусе. Очень слабо. 71
12. Таирово Ароматный 2014 – окисленное, тяжелое, никакое. Будто ему уже сто лет и оно давно устало. Очень плохо. 68
13. Винодельня Трубецкого Перлина Степу 2011 – много зелени, много пряностей, бочкой забито все начисто. С другой стороны, стиль этой винодельни я узнал вслепую. Плохо. 72
14. Бейкуш Альбариньо 2014 – главное разочарование. Не так что б оно было хуже всего, просто я ожидал от этого вина куда большего. Невнятно, слабо, плоско и в аромате, и во вкусе. Плохо. 70
15. Винодельня Трубецкого Рислинг 2013 – очень приятный рислинговый аромат с чуть бензольными и фруктовыми тонами, но откровенная горечь во вкусе с зеленью гребней. Как так можно? Слабо. 74
16. Бейкуш Шардоне 2013 – окисленное, много нового баррика с его пряностью и ванилью. Кроме этого больше ничего нет. Плохо. 69
17. Шабо Резерв Шардоне 2013 – хорошая бочка, фрукты, цветы, сливочность. Приятно, хоть и не очень сложно. Хорошо. 81
18. Колонист Шардоне 2013 – плотно, сливочно, фрукты. Много бочки и чуть тяжеловато, но неплохо. 80

Розовые вина

19. Шабо Классик Розе nv – сплошной сладкий клубничный компот, смотрится искусственно. Откровенно не хватает свежести и сочности. Уставшее. Плохо. 70
20. Ковач Кюве Розе 2013 – неплохо в аромате с ягодками, но вкус горчит и отдает дрожжами и выпечкой. Плохо. 71
21. Болград Пино Нуар Розе nv – плосковато, слабовато в аромате и вкусе, но не отталкивает. Слабо. 74
22. Бейкуш Артания Розе 2013 – очень ягодно, ярко, свежо и спело. Хорошее тело и ягодная свежесть во вкусе. Хорошо. 80
23. Богдан Павлий Ркацители 2014 – розе в стиле белого вина. Приятно, цветочно, свежо и бодро. Чуть не хватает комплексности и интриги, но в принципе неплохо. 77

Красные вина

24. Пышьев MostWine Мерло 2014 – овощи, летучка, недоброд. Дисквалификация. DSQ
25. Ковач Мерло 2014 – ягоды, какао, фрукты. Просто, но приятно. Неплохо 79
26. Игорь Заика Мерло 2013 – переспелый ягоды, сладость, слива. Немного не хватает кислотность и чуть выпирает алкоголь. В целом, неплохо. 77
27. Болград Каберне nv – грубо с зеленью в аромате и во вкусе. Очень слабо. 72
28. Колонист Каберне Мерло 2013 – сладость спелых ягод и фруктов, шоколад, пряности. Много дуба, но смотрится хорошо и приятно. Очень хорошо. 84
29. Трубецкаго Пино Нуар Витримане 2012 – лучшее вино дегустации. Однозначно угадывается пино нуар, что уже плюс. Нежный, ягодный с животинкой и легкой пряностью. Интригующий и элегантный. Отличное вино. 86-87
30. Шабо Каберне Резерв 2012 – оттенки кофе и фруктов. Сдержанно и даже невыразительно. Однозначно бочка. Неплохо, но не более. 81
31. Трубецкаго Оксамит Украины 2010 – зелень, зелень и еще раз зелень. Причем и в аромате, и во вкусе. Плохо. 72
32. Инкерман Резерв Каберне 2012 – густо, мощно, сладко-спело, ягодно и пряно. Шоколад и фрукты. Очень даже прилично, напоминает сладкий южный стиль и сладковатое Рипассо. Для почитателей такой стилистики так вообще супер. Хорошо. 84
33. Колонист Одесский Черный 2013 – овощи, зелень, гребни. Вообще никак, плохо. 72
34. Пышьев Одесский Черный 2013 – окисленное, задушка, канализация. Дисквалификация. DSQ
35. Ковач Одесский Черный 2013 – переспелые гнилушки в аромате, водянисто и кислотно во вкусе. Дисбаланс, что плохо. 73
36. Инкерман Резерв Саперави 2012 – сдержанно, но мощно. Танин, фрукт, травы и чуть шоколада с животинкой. В целом очень неплохо, но хотелось бы больше фрукта. 79
37. Князь Трубецкой 2013 – пряно, немного нейтрально и пустовато, но не отталкивающе. Ощущение недосказанности. Неплохо, но слабовато. 77
38. Бейкуш Артания Красное 2012 – хорошая фруктовость, свежесть, танин и чуть шоколадности. Дуб ощущается даже излишне, но в целом гармонично. Не легендарно, но однозначно стоящее вино. Хорошо. 82
39. Бейкуш Кара Кермен 2013 – Амароне-стайл, который сразу угадывается, что уже я считаю однозначным плюсом. Есть некие вопросы по летучке, но стилистика не изменилась, и это радует. Плотно, густо, мощно и напористо. 84


Хочется подвести хоть какие-то итоги, но результаты настолько пестрые и местами необычные, что я даже не знаю, что сказать. 

Во первых, огромное уважение к Трубецким - сделать такой пино нуар дорогого стоит. Это действительно классное вино, причем мне ни капельки не стыдно за эти слова. С другой стороны, остальные их красные угадываются на раз-два, у них всегда зелень в аромате и вкусе, что выдает их моментально. Как удалось сделать настолько отличный от данной стилистики пино нуар остается загадкой, во всяком случае для меня. Но это уже риторика.

Во вторых, удивили Колонист и Инкерман. Первый тем, что попал и в топ и в зад (простите). Как можно делать действительно приличные вина, а параллельно выпускать откровенную дрянь, я не понимаю, ну вот реально. Ты или старайся, или не берись. Но Мерло-Каберне получилось очень хорошо, это да.
Инкерман удивил другим, а именно своим Каберне Резерв. Яркое, пышное, сочное вино. Даже не верится, что это сделали в Украине.
Из знакомых, сильно расстроил Бейкуш со своим альбариньо, если это вообще можно назвать вином из этого сорта. Откровенно слабо, хотя я так надеялся. И вообще, в очередной раз приходится констатировать, что если не говорить о базовом белом, белые вина у Бейкуша получаются не особо. Но розе и красные порадовали. Все ровно, хорошо и без провалов.

У "гаражистов" все очень неровно. Игорь Заика с интересным в аромате и провальным во вкусе сильванером, и вполне неплохим мерло. Очень интересный винодел Богдан Павлий (хоть и не без провалов) и совсем неинтересный Пыщьев. Александр Ковач местами более-менее, а местами откровенно провально. В любом случае, попробовать их вина было как минимум интересно.

Хочется вообще надеяться, что украинские вина начнут радовать все больше и больше, но пока я далек от оптимистических взглядов. Простите, но я не верю в какой-либо рывок в ближайшие 2-3 года. Но это личное.

Комментарии

  1. Сильванер, значит, уже при смерти. Жаль, нужно было свежий передавать, 2014-й, или Траминер 2014. А вот на Мерло-2013 я больше надеялся. Ну что, "маємо те що маємо".
    Спасибо за отчёт, будем работать! )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Игорь, спасибо вам то не отказались прислать свои вина на дегустацию. Я всегда говорю, если хочешь что б тебя как винодела уважали - не бойся услышать чужое мнение. По поводу мерло, то оно смотрелось вполне неплохо, просто к нему были некие претензии. А вот сильванер, да, откровенно уже уставший. Хотя задумка и потенциальная стилистика мне понравились, я даже поставил галочку :)

      Удалить

Отправка комментария